ชวนทานตะลิงปลิง กะปิหวานด้วยกันค่ะ

ชวนทานตะลิงปลิง กะปิหวานด้วยกันค่ะ   ตะลิงปลิง + กะปิหวานตะลิงปลิง แค่ได้ยินเพียงชื่อ ทุกคนก็น้ำลายสอ และ ถ้าได้ลิ้มลอง พร้อมกะปิหวาน แล้ว จะลืมความเปรี้ยวไปสนิทเชียวค่ะความคิดเรา....สำหรับผู้หญิง กับของเปรี้ยวเป็นของคู่กันมะม่วงน้ำปลาหวาน นั่นก็อยู่อันดับต้น ๆ แต่ ถ้าได้ลิ้มลองตะลิงปลิง กะปิหวานแล้วต้องบอกว่า เอามะม่วงน้ำปลาหวานมาแลกก็ไม่ยอมถ้าไม่เชื่อ ต้องลองทำดูเองตามนี้ค่ะ1.    เตรียมพริกขี้หนู หอมแดง น้ำตาลปี๊บ...

Read More

นี่เอาไปตำน้ำพริกตะลิงปลิง...ก็อร่อยไปอีกแบบ

แม่ตะลิงปลิง...เปรี้ยวใจ ว้าว....ต้นนี้ลูกดก....แน่นเป็นกระจุกเลย ดอกสีสวยซะด้วย เปรี้ยวเข็ดฟันเลย..แต่อร่อยสาวสาวชอบ แค่จิ้มเกลือ...ก็อร่อยแล้ว นี่เอาไปตำน้ำพริกตะลิงปลิง...ก็อร่อยไปอีกแบบ อูย.....ยำหน้าดีดี....ใส่ตะลิงปลิง..น่ากินเนอะ นี้แกงโบราณ...แกงกะทิใส่ตะลิงปลิง..แกงกับหมูก็ได้..กุ้งก็อร่อยกินอร่อยคล้ายแกงสับปะรดจ๊ะ...คนโบราณชอบปลูกไว้ในบริเวณบ้านยามขาดมะนาวหรือมะขามเปียก...เจ้านี่แหละใช้แทนกันไปเลยตอนเด็กเด็ก..บ้านเ...

Read More

ตะลิงปลิงตากแห้ง ง่ายๆ สไตล์คนเหนือ

ตะลิงปลิงตากแห้ง ง่ายๆ สไตล์คนเหนือ ปีนี้ตะลิงปลิงออกลูกมาเต็มต้น ใครผ่านไปผ่านมาก็เป็นต้องถามว่านั่นมันต้นอะไร ทำไมเหมือนลูกมะดันจัง (คนเชียงใหม่ส่วนใหญ่ไม่รู้จักลูกตะลิงปลิง แถมยังกินไม่เป็นเอาซะเลย) พอเราเอาให้ชิม ทุกคนเป็นต้องทำหน้าเบี้ยว เพราะมันเปรี้ยวมาก แสนจะเสียดายอุตส่าห์ปลูกไว้แต่ใช้ประโยชน์อะไรก็ไม่ได้ เลยลองมั่วๆ ทำตะลิงปลิงตากแห้งดูสูตรก็มีดังนี้1. ตะลิงปลิง 2 กิโล2. เกลือ 1 ถ้วยตวง3. น้ำตาลทรายแดง 1...

Read More

ยำตะลิงปลิง

 วันนี้มิกกี้มีเมนูเด็ด คือ ยำตะลิงปลิง หลายเดือนก่อนได้ทานยำตะลิงปลิงของป้าอร่อยมากค่ะ  จนต้องถามสูตรเด็ดค่ะ  ถ้าเพื่อน ๆ มี ตะลิงปลิง ก็ทดลองทำนะค่ะ  ก่อนอื่นขอแนะนำก่อนนะค่ะว่า ตะลิงปลิง เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก  ไม่ผลัดใบ  สูงได้ถึง 6 เมตร ลำต้นสั้น   แตกกิ่งก้านสาขามาก  กิ่งแต่ละก้าน ใบประกอบด้วยใบย่อยรูปหอก  11-17 ใบ  สีเขียวอ่อนและมีขนอ่อนนุ่มปกคลุมดูคล้ายใบมะยม ดอกออกเป็นช่อหลายช่อชิดกันตามลำต้นและกิ่ง ...

Read More

ส้มโอหล่นจากต้นตะลิงปลิง ลงกองกลิ้งอยู่สล้างข้างพุทรา

  "...ส้มโอหล่นจากต้นตะลิงปลิง ลงกองกลิ้งอยู่สล้างข้างพุทรา..." ที่มา : ตามเสด็จไทรโยค : พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ร.5       ตะลิงปลิงเป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในอินโดนิเซีย และพบตวามชายทะเลในประเทศบราซิล มีการปลูกในประเทศไทยนานแล้วพบทั่วไปตามสวนและตามบ้าน ออกผลตามกิ่งก้านและลำต้นเป็นพวงแน่นและสวยงาม จึงเป็นที่นิยิมปลูกทั่วไป เป็นไม้ผลใช้บริโภค...

Read More

ตะลิงปลิง

ตะลิงปลิง      ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก แต่ก็ไม่ยากจนเกินไปที่จะหา ซึ่งตะลิงปลิงนี้จะมีรสชาติที่เปรี้ยว มีประโยชน์เยอะแยะมากมายตั้งแต่รากไปยันผลก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้ง นั้น สรรพคุณ      ราก : แก้ พิษร้อนใน  กระหายน้ำ  ฝาดสมาน  บำรุงกระเพาะอาหาร  แก้เลือดออกตามกระเพาะอาหาร  ลำไส้  ดับพิษร้อนของไข้  แก้ริดสีดวงทวาร  แก้คัน  แก้คางทูม...

Read More